|
Klassiek Turks brood
Origineel bakkersrecept!
 Ingrediënten:
40 gram gist
1 deciliter lauw water
500 gram tarwemeel
1 flinke snuf zout
1 eidooier
1/2 theelepel tafelsuiker
1 theelepel olijfolie
sesamzaadjes
Bereidingstijd: ca. 20 tot 30 minuten
Niveau: iedereen kan dit!
Bereiding:
* Los de gist op in lauw water.
* Vermeng het tarwemeel met een flinke snuf zout
* Maak een kuiltje in het meelmengsel en schenk er het gistpapje in.
* Kneed met de hand tot een slap deegje.
* Dek af met bijvoorbeeld een keukendoek en laat het zo'n 15 minuten rijzen op kamertemperatuur.
* Vorm een platte koek van het deeg
* Vermeng de eierdooier met de 1/2 theelepel fijne suiker en 1 theelepel olijfolie.
* Bestrijk het brood met dit mengsel.
* Bestrooi tenslotte met sesamzaad
* Bak het brood op een ingevet bakblik, 10 a 15 min. op 200 C in een heteluchtoven (gasoven stand
4-6)
| 
